Необходимые продукты:

       филе семги - 100 г

       филе семги копченое - 60 г

       филе судака - 150 г

       креветки очищенные - 30 г

       репчатый лук - 50 г

       молоко - 50 г

       хлеб пшеничный - 15 г

       морские гребешки - 50 г

       зеленый горошек - 50 г

       сливки густые - 20 г

       майонез - 50 г

       коньяк - 50 г

       огурец - 40 г

       сыр - 30 г

       лимон - 1/2 шт.

       растительное масло - 15 г

       перец белый молотый

       листья салата

       Способ приготовления рецепта:

       1. Филе семги нарежьте полосками, сбрызните лимонным соком, посыпьте специями и припустите.

       2. Филе судака и копченой семги, черствый хлеб, замоченный в молоке, и лук измельчите. Поперчите, добавьте 2 чайные ложки масла, перемешайте.

       3. Креветки, припущенные с коньяком, и рыбную массу сформуйте рулетиком и сварите на пару.

       4. Гребешков отварите, нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком.

       5. Листья салата и огурец нарежьте соломкой, заправьте частью майонеза с добавлением сока лимона.

       6. Сыр натрите на терке, присыпьте мукой и испеките 2 лепешки.

       7. Для соуса горошек отварите, измельчите, добавьте сливки и майонез.

       8. При подаче на блюдо выложите салат, на него  сырную лепешку, сверху  припущенную семгу. По краям налейте соус и на него уложите ломтики рулетика.

       Количество порций: 2

       Время приготовления: 30 мин